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2014年5月19日 (月)

上條

信州旅行の折り、家内と訪れた。
店の外観は小綺麗なカフェぽく蕎麦屋には見えない。日曜だが14時過ぎていたせいか混んでなかった。
通りが見渡せる窓際席に案内される。メニューは少々迷ったが、私は桜南蛮[鴨南蛮を桜肉でアレンジ]の大盛り、家内が天盛りを注文。

家内の天盛り
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私の桜南蛮
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桜南蛮を食べ始めるが、繊細な細めの蕎麦が南蛮の出汁に完全に負けている。この出汁なら もっと粗野な太めの蕎麦が合いそうだ。麺類としては充分に旨いのだが、蕎麦の必然性がないような印象。

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柚皮の小片入ってるのが香り強すぎて蕎麦の風味を更に削いでいる。
陳皮ならむしろ気にならないのだろうが。

と言う訳で桜南蛮は完全に選択ミス。家内の天盛りも少し味見したが、桜南蛮より数段マシだが蕎麦・出汁とも もっと野趣欲しいかも。


上條そば(蕎麦) / 穂高駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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