« 青島食堂 秋葉原店 | トップページ | '11 Oct. 秋葉原 »

2011年10月16日 (日)

担々麺 ほおずき

日曜昼過ぎに訪れた。なかなか丁寧な店員さん。

少々迷ったが、激辛は苦手なので担々麺を普通の辛さで注文。サービスのライスも頂く。

ほどなく丼が到着、下が絞られた独特な形状。
トッピングはザーサイとほうれん草と挽肉炒め+胡麻ペースト。
早速頂く。スープが濃厚な海老の出汁。風味的には焼いた海老殻も入ってる?
麺にも良く絡んで美味。とにかく夢中になって食べ進む。
スープの底に、柚子皮小片入れてあったようでアクセントになった。

担々麺というと辛いだけで旨みが少ない代物が多いが、これは別物。
しかし普通の辛さでも食べ終わる頃には少々汗かいたが、大辛だったらビショビショだろうなぁ。

 

担々麺 ほおずき 担々麺 / 中野駅新井薬師前駅
昼総合点★★★★ 4.0

« 青島食堂 秋葉原店 | トップページ | '11 Oct. 秋葉原 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/29154/42538707

この記事へのトラックバック一覧です: 担々麺 ほおずき:

« 青島食堂 秋葉原店 | トップページ | '11 Oct. 秋葉原 »