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2008年11月 2日 (日)

果実酒(5)

バナナ酒は 浮かんだバナナが真っ黒に変色。黒くなった分を取り出し新たにバナナ追加、酸化防止にレモンの輪切り加えたが、入れ過ぎてレモン風味強くなってしまった。
メロン酒も同じだが、材料の「果実の酒用」サントリーブランデーが風味薄く イマイチ味わい足りない bearing

風味とアルコールの梃入れに、それぞれ角瓶<黒43°>を追加する。
こんなことなら、最初から角瓶<黒43°>のペットボトル4ℓか2.7ℓ買っておけば良かったなぁ。

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