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2008年10月 4日 (土)

果実酒(2)

9月に仕込んだ パイン酒 、一旦浮き上がったパインが全部沈んだ。色も綺麗な淡い黄色になったので味見するが、まだ生のウォッカぽいので熟成不足みたいだ。

最近 甲類焼酎販促HP内に 果実酒 レシピ集 見つけた happy01
次に何か仕込むときに参考にさせて頂こう。
柘榴酒を糖類大めに仕込むと、グレナデンシロップぽくなるかも。
バナナ酒は皮ごと仕込んであるので吃驚、その昔バナナの皮が好物な神様居たこと思い出した・・・

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